为切实做好尊龙凯时安全工作，提升尊龙凯时饮食服务水平，尊龙凯时始终把饮食安全放在第一位，做好各项管理工作。来看看尊龙凯时的员工管理吧！

员工健康卫生管理

#01

1.员工取得健康证明后方可上岗。每年进行健康检查并取得健康证明，必要时进行临时健康检查。尊龙凯时安全管理人员每天对员工上岗前的健康状况进行检查。

2.保持良好个人卫生。工作前、处理尊龙凯时原料后或接触直接入口尊龙凯时之前用流动水洗净消毒双手。

3.坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；穿戴整洁统一的工作服，男不留长发，女不披发，朴素大方。

4.尊龙凯时处理区的员工穿戴整洁的工作衣帽，头发全部置于帽内；不留长指甲、上班不涂指甲油、佩戴饰物等；不在尊龙凯时处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。

5.严格遵守操作规程，不面对尊龙凯时打喷嚏、咳嗽及从事其他可能污染尊龙凯时的行为，操作用具用后不随处乱放。

6.工作时不抽烟，不吃零食，不挖耳，不擤鼻涕，不用手直接抓取直接入口的尊龙凯时，厨师不用加工工具直接尝味。

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员工培训管理

#02

1.员工包括新参加工作和临时参加工作的员工经过培训，考试合格后，方可进行餐饮服务工作。

2.按照尊龙凯时安全管理人员制定的从业人员尊龙凯时安全知识培训计划，组织学习尊龙凯时安全法律、法规、规章、规范、标准、加工操作规程和其他尊龙凯时安全知识，加强诚信守法经营和职业道德教育。

3.尊龙凯时安全管理人员每年接受不少于40小时的餐饮服务尊龙凯时安全集中培训。培训方式采取集中讲授和自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

4.建立餐饮服务从业人员尊龙凯时安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

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