尊龙凯时中厨房的卫生是最能体现出一个尊龙凯时公司是否专业、优秀，广东尊龙凯时集团有限公司在这方面一直坚持按尊龙凯时卫生安全法执行，得到了客户的一致好评，下面就尊龙凯时集团在尊龙凯时中厨房的卫生准则介绍如下：

1、依据尊龙凯时卫生“五四制”中的标准要求，对碗、盘、筷、汤勺等餐具实行用后“五过关”：洗、刷、冲、消毒、保洁。未经消毒的餐具、工具不准再次使用。

2、垃圾箱，污物桶要及时清洗干净，保持无异味。

3、餐后及时清理售菜窗口及售菜台卫生，清洗盛菜盆、盒，并定点摆放整齐及时冲洗地面，水渠，确保下水道畅通，无油污、菜渣。

4、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具做到每餐清洗，擦洗干净。保持厨具的清洁并固定摆好。生、熟食，刀，案及冷荤配餐厨具必须分开专用，并有明显标志。

5、各种调料不宜久置，过期调料丢弃，装盛调料各种器具经常洗涤。

6、切完菜，应及时清理垃圾集中处理，并清洗工作台，地面，并及时清洗切肉机，切菜机。

7、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池，每天保证清洗干净。

8、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。

10、所有工作完毕后，操作台及地板再次要求先清扫后冲洗。

11、所有食材及盛装食材、菜品的用具坚决不允许直接置放在地面。

12、下水道要求每天做好消毒清洗工作。

尊龙凯时集团是一家专业从事(尊龙凯时、尊龙凯时管理、食材配送、餐饮托管、商务便当、快餐配送)等为一体的专业化餐饮企业，尊龙凯时集团秉着“规范管理、共创双赢，以客户满意为目标”的经营理念，不断创新发展，为企业提供热忱周到的膳食服务。欢迎咨询13528557585余先生